Interview mit Bettina Lambert, Vorreiterin, Rednerin und Strategin bei Pernod Ricard
Wie Pernod Ricard mit datenbasierten Szenarien und Stil der Nachfrage nach Trends und Genuss begegnet
Die Gesamtnachfrage nach Spirituosen sinkt – konsumiert wird weniger, dafür mit Genuss. Wir haben mit Bettina Lambert, Head of Commercial Strategy & Development bei Pernod Ricard Deutschland, über künstliche Intelligenz, Consumer Understanding und unterschiedliche Perspektiven im Vorfeld von ECR iN MOTiON gesprochen.
KI ist überall Thema – wo seht ihr bei Pernod Ricard neben Sales noch spannende Use Cases?
Bettina Lambert: KI hilft uns, Entscheidungen besser zu machen. Ein gutes Beispiel ist Matrix: Damit analysieren wir, welche Marketing-Investitionen über Marken, Kanäle und Touchpoints hinweg den größten Beitrag zum Geschäftserfolg leisten. Statt Budgets auf Basis von Gewohnheiten oder Bauchgefühl zu verteilen, können wir verschiedene Szenarien datenbasiert simulieren. Das schafft Transparenz und hilft uns, Investitionen dort zu priorisieren, wo wir die größte Wirkung erwarten.
Vom Anlass zur Kategorie: Warum ist Consumer Understanding für euch so entscheidend?
Bettina Lambert: Weil Menschen nicht zwangsläufig in Kategorien denken, sondern in Needs und Occasions. Niemand steht morgens auf und sagt: „Heute kaufe ich einen Aperitif.“ Menschen treffen Entscheidungen beispielsweise für ein Picknick, einen Grillabend oder eine Feier, möchten einen Drink on the Go oder benötigen ein Geschenk. Wer diese Konsumanlässe und Shopping Missions versteht, kann Sortiment, Platzierung und Aktivierung deutlich relevanter gestalten. Genau darin sehen wir Category Leadership: Gemeinsam mit dem Handel die Kategorie konsequent aus Shopper- und Occasion-Perspektive weiterzuentwickeln.
Trends kommen und gehen – was ist aktuell relevant, gerade für jüngere Zielgruppen?
Bettina Lambert: Jüngere Konsument:innen konsumieren bewusster, anlassbezogener und oft moderater. Gleichzeitig erwarten sie Convenience und spannende Geschmackserlebnisse. Deshalb wachsen Segmente wie RTDs oder No/Low-Alcohol-Angebote: Sie passen zu neuen Konsummomenten und bieten einen einfachen Zugang zur Kategorie. Erfolgreich sind dabei vor allem Marken und Konzepte, die einen relevanten Anlass bedienen. Der Trend ist somit nicht weniger Genuss, sondern bewussterer Genuss.
Über Bettina Lambert
Bettina Lambert ist Head of Commercial Strategy & Development bei Pernod Ricard Deutschland. Gemeinsam mit ihrem Team entwickelt sie daten- und insightbasierte Strategien für Wachstum – von Portfolio und Kategorie über Handelspartnerschaften bis zum Point of Sale. Ihr Fokus liegt darauf, Consumer-, Shopper- und Marktdaten in konkrete kommerzielle Entscheidungen zu übersetzen. Aktuell beschäftigt sie sich intensiv mit dem Einsatz von KI, um Category Management und Vertrieb wirksamer zu machen.
Bettina Lambert als Speakerin bei ECR iN MOTiON 2026
In ihrem Vortrag zeigt sie auf, wie Pernod Ricard erfolgreich KI-Lösungen in die Zusammenarbeit von Industrie und Handel integriert hat. Anhand des „Key Digital Programs“ wurden Strategien zur Umsetzung entwickelt – von der Identifikation relevanter Use Cases über Pilotierung bis hin zur schrittweisen Skalierung im Business.